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商场月饼销售愁云惨雾每年包装耗费25亿图

发布时间:2021年08月18日    点击:[2]人次

商场月饼销售愁云惨雾 每年包装耗费25亿(图)

今年中秋散装月饼受欢迎 资料图片

商场月饼销售愁云惨雾 每年包装耗费25亿(图)

月饼这一中国美好传统的象征,近年来被过度地商业化开发,原本朴素无华的月饼摇身一变,穿金裹银,成为生意场、人情场中某种价值的载体,月饼被异化得变了味。一年又一年、劳民伤财的月饼大战,光包装每年就耗费25亿元!且不说吃不完扔掉的、卖不完倒掉的月饼更难以计数。月饼浪费之巨让人痛心!本报今日推出特别策划——聚焦月饼消费,旨在感受月饼大战中的冷与热,唤起更多人的消费理性,让月饼回归月饼。

——编者

商场销售愁云惨雾

“我们把月饼放在最醒目的位置销售,可依然少人问津。”眼下,距离中秋节还有不到10天的时间,北京月饼销售市场的战争也进入了白热化阶段。9月16日,《市场报》记者走访华联、华堂、家乐福等多家商场和超市,发现今年月饼的销售情况非但不火爆,而且并不乐观。

记者首先来到华堂商场十里堡店,发现正门口的区域已经被摆放得整整齐齐、包装精致的月饼礼盒所占据。大三元、宫颐府、稻香村、华美、仿膳、广州酒家……南方北方的牌子都有,还有八喜、哈根达斯等冰激凌月饼。种类繁多、包装精美,月饼的销售专区看起来一派红火、喜庆的样子,然而与这红火的销售形成鲜明反差的是,在商场里,问津月饼的消费者却寥寥无几。销售人员表示,今年商场里的月饼都不怎么好卖。“今年的顾客尤其少,别看摆的位置显眼,有些人甚至看都不看。”说到这儿,一对年轻情侣走了过来,在月饼销售区周围徘徊了一会,当销售人员正想给他们做进一步介绍时,他们转身就要走。记者追过去询问他们不买月饼的原因,女孩说:“我们自己吃犯不上买这么贵的月饼,要买肯定是拿来送人。可是一盒里有的甚至就三四块月饼,不实惠,而且现在送月饼一点新意都没有,与其买这种高价月饼,还不如送些更实际的礼物呢。”销售人员告诉记者,像这样的情况多的是,今年的月饼是看的人多、买的人少,即使是周末,销售量也不见增长。

记者佯装要给公司订购,各个品牌的促销员纷纷表示有优惠。一个说,在现价基础上打八折,另赠红酒;一个说,各种价位混着订也行,而且价钱都可以商量。还有一位促销员把记者拉到自己的柜台前,指着一盒标价398元的月饼对记者说:“您要是订这款,我们买一盒赠一盒,相当于5折,多合适啊。”

“牌子多、品种多、口味多,就是销量少!”一位促销员如此概括今年的月饼销售情况。记者了解到,今年的月饼销量都远不如去年,部分商场的日均销售额比去年同期少了4至6万元,一些店的销售额比去年同期减少了50%。

散装月饼异军突起成新宠

与商场愁云惨雾的景象相比,超市的散装月饼异军突起,成为消费者的新宠。

在华联商场地下一层超市,记者看到,糕点区的散装月饼吸引了很多消费者。这里既有大品牌的独立包装论个卖的月饼,也有论斤卖的小个月饼,馅味种类非常多。其中,稻香村独立包装的月饼根据大小不同,每个的价格在6至10元之间,馅料还有无糖的,深受老年消费者的喜爱。论斤称的小月饼每斤价格在15元左右,而且有9种口味可以选择。

据了解,今年散装的单块月饼的销售情况明显好于商场的盒装月饼。售货员告诉记者,从上周起,这些散装月饼的销量一直不错。来买这些月饼的都是个人消费者,买回家自己吃的。“这些月饼价格都不贵,口味多,挑起来比较随意,而且一个一个单独包装的小月饼还干净。”

在采访中,记者注意到,除了老人比较偏爱散装月饼外,很多年轻人也加入到购买的行列中。在万达广场上班的王青小姐表示,这些独立包装的小月饼非常方便携带,早上来不及吃早饭,装几个放在包里,既轻又不占地方,可以路上吃。

盒装月饼华而不实受冷遇

今年部分公司不再把月饼作为中秋礼物,也导致盒装月饼遇冷。“现在礼品不仅多样化,而且更多地考虑对方的需求,月饼已经不再是唯一选择了。”在中粮广场写字楼工作的周晓洁对《市场报》记者说,她们公司今年就没有订购月饼,而是改成了其他礼物。

也有部分消费者表示,价格因素是他们不选择盒装月饼的原因之一。记者了解到,虽然今年的物价涨幅比较大,但是月饼价格其实是有涨有落,比如宫颐府平均每盒月饼的价格就降低了30%。然而消费者们并不买账,显然价格对于普通百姓来讲门槛仍然过高。一二百块钱买一盒只有七八块的月饼,即使味道再好,也只能望而却步了。以前不少人一狠心,咬咬牙买来送人,但现在越来越多的消费者趋于理性,对于那些华而不实的月饼礼盒不再“出手”。

让月饼回归大众

不知何时,月饼被套上了一层光环。商家对它大做文章,消费者也跟着积极捧场,仿佛那不是供人吃的月饼,而是捧到天上的月亮。中秋送月饼礼盒,那是多体面的事情,于是口味不断推陈出新,包装开始花样翻新,当然价格涨幅也一次次地刷新,然后逐渐演变成每年固定上演的“月饼大战”。当商家再无文章可做时,消费者开始审美疲劳时,人们则会重新审视月饼原本的功能与价值。干净、美味、实惠,象征团圆,从前的中秋月饼的特点再次回归到消费者眼中。然而真正符合这些特点的月饼又有多少?

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